Открытие кофейни - выгодный бизнес с высокой рентабельностью. В кофейню приходят не только за кофе, но и за атмосферой и интерьером. Целевая аудитория - молодые люди и деловые люди. В меню необходимо предоставить разнообразие тонизирующих напитков, включая эспрессо, американо, латте, капучино, ристретто и мокко. Желательно предоставить выбор сорта и степени обжарки кофе.